Тендер: Семга Рыба слабосолёная, филе. По виду разделки – филе-кусок без кожи (филе без кожи, разрезанное на поперечные куски). Рыба, используемая для изготовления филе, должна быть первого сорта. Поверхность рыбы чистая, без загрязнений. Консистенция упругая, нежная, сочная. Вкус и запах – свойственные данному виду рыбы, без постороннего запаха и привкуса Массовая доля поваренной соли 4%. Без посторонних примесей. Филе красной рыбы - полуфабрикат, полученный замораживанием мышечной ткани рыбы, освобожденной от несъедобных частей. Филе выпускают с температурой в толще брикета -8. Брикеты рыбного филе чистые, с ровной поверхностью, без повреждений кожи, и выхватов мяса, имеют цвет, свойственный данному виду рыб; консистенция после оттаивания плотная, с запахом свежей рыбы Фасовка соленых лососевых рыб – пакеты из полимерных материалов с применением подложек. Продукция, фасованная в потребительскую тару, упакована в ящики из гофрированного картона предельной массой продукта: 15 кг. Тара обеспечивает сохранность продукта при транспортировке и хранении его. Упаковка прочная, сухая, чистая, без посторонних запахов и плесени. На упаковке указаны: наименование предприятия изготовителя, дата выработки, условия хранения, сроки реализации. Фактическая масса нетто рыбы после размораживания соответствует массе нетто рыбы, указанной на упаковке производителем Россия ГОСТ 7449-96 в вакуумной упаковке; Балык «Масляной» Филе Весовой Россия; Рыба «Сайда» Рыба свежемороженая – температура в толще мышечной ткани минус 18 град. Поверхность чистая, ровная, без повреждений кожи и мяса, естественной окраски, присущей данному виду рыбы. Без посторонних вкуса и запаха (стойкий порочащий запах или вкус, являющиеся признаком порчи, окисления), консистенция после оттаивания плотная, с запахом свежей рыбы, без признаков начинающейся порчи. Масса рыбы 2 кг, длина 40см Упаковка крафт мешок. Упаковка и маркировка соответствуют ГОСТ 7630-96. Рыбу замораживают блоками. Масса блока 12 кг. Мороженую рыбу упаковывают в ящики из гофрированного картона. Тара обеспечивает сохранность продукта при транспортировке и хранении его. Упаковка прочная, сухая, чистая, без посторонних запахов и плесени. На упаковке указаны: наименование предприятия изготовителя, дата выработки, условия хранения, сроки реализации. Фактическая масса нетто рыбы после размораживания соответствует массе нетто рыбы, указанной на упаковке производителем. ; Дорадо Средних размеров, Рыба свежемороженая – температура в толще мышечной ткани минус 18 град. Поверхность чистая, ровная, без повреждений кожи и мяса, естественной окраски, присущей данному виду рыбы. Без посторонних вкуса и запаха (стойкий порочащий запах или вкус, являющиеся признаком порчи, окисления), консистенция после оттаивания плотная, с запахом свежей рыбы, без признаков начинающейся порчи Мороженую рыбу упаковывают в ящики деревянные или из гофрированного картона. Тара обеспечивает сохранность продукта при транспортировке и хранении его. Упаковка прочная, сухая, чистая, без посторонних запахов и плесени. На упаковке указаны: наименование предприятия изготовителя, дата выработки, условия хранения, сроки реализации. Фактическая масса нетто рыбы после размораживания соответствует массе нетто рыбы, указанной на упаковке производителем. Турция; Форель мелкая Мелкая, 160 гр. Поверхность чистая, ровная, без повреждений кожи и мяса, естественной окраски, присущей данному виду рыбы. Россия; Сельдь Биологический вид сельди – атлантическая. Массовая доля поваренной соли в сельди 6% (слабосоленая). Сельдь неразделанная – в целом виде. Длина атлантической сельди 17 см. Сельдь изготовлена в соответствии с требованиями стандарта по технологическим инструкциям с соблюдением СанПиН, утвержденных в установленном порядке. Внешний вид: поверхность рыбы чистая, по цвету свойственная данному виду сельди, не имеет наружных повреждений. Консистенция: нежная, сочная. Вкус и запах: свойственные соленой сельди, без посторонних привкуса и запаха, без признаков начинающейся порчи. Пластиковые вёдра Сельдь упакована в ведра из полимерных материалов (массой нетто до 10 кг) ровными плотными взаимоперекрещивающимися рядами. Ведра залиты солевым раствором и плотно закупорены. В каждой упаковочной единице: соленая сельдь 1 вида, сорта, степени солености и жирности, размерной группы, 1 вида потребительской тары и способа ее упаковывания, одной даты изготовления. Тара прочная, сухая, чистая, без постороннего запаха – изготовлена из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами органами (учреждениями) санитарно-эпидемиологической службы. На упаковке указаны: наименование предприятия изготовителя, дата выработки, условия хранения, сроки реализации. Срок годности устанавливает изготовитель с указанием режима хранения. Россия ГОСТ 815-2004; Балык «Сома» Филе Весовой Россия; Сом свежий Поверхность чистая, ровная, без повреждений кожи и мяса, естественной окраски, присущей данному виду рыбы. Россия; Осетр живой Поверхность чистая, ровная, без повреждений кожи и мяса, естественной окраски, присущей данному виду рыбы. Россия; Креветки Свежемороженые Коробка Таиланд ГОСТ 70/90; Креветки королевские Свежемороженые Пакеты Таиланд Очищенные; Судак «Волжский» Свежемороженый. Температура в толще мышечной ткани минус 18 град. , глазурь 5%, не инъецированная . Поверхность чистая, ровная, без повреждений кожи и мяса, естественной окраски, присущей данному виду рыбы. Без посторонних вкуса и запаха (стойкий порочащий запах или вкус, являющиеся признаком порчи, окисления), консистенция после оттаивания плотная, с запахом свежей рыбы, без признаков начинающейся порчи Упаковка – крафт-мешок. Блоки рыбы глазированы. Тара обеспечивает сохранность продукта при транспортировке и хранении его. Упаковка прочная, сухая, чистая, без посторонних запахов и плесени. На упаковке указаны: наименование предприятия изготовителя, дата выработки, условия хранения, сроки реализации. Фактическая масса нетто рыбы после размораживания соответствует массе нетто рыбы, указанной на упаковке производителем. Без: повторного замораживания/размораживания. ; Судак (от 1, 5 до 2, 5 кг) Свежемороженый. Температура в толще мышечной ткани минус 18 град. , глазурь 5%, не инъецированная . Поверхность чистая, ровная, без повреждений кожи и мяса, естественной окраски, присущей данному виду рыбы. Без посторонних вкуса и запаха (стойкий порочащий запах или вкус, являющиеся признаком порчи, окисления), консистенция после оттаивания плотная, с запахом свежей рыбы, без признаков начинающейся порчи Упаковка – крафт-мешок. Блоки рыбы глазированы. Тара обеспечивает сохранность продукта при транспортировке и хранении его. Упаковка прочная, сухая, чистая, без посторонних запахов и плесени. На упаковке указаны: наименование предприятия изготовителя, дата выработки, условия хранения, сроки реализации. Фактическая масса нетто рыбы после размораживания соответствует массе нетто рыбы, указанной на упаковке производителем. Без: повторного замораживания/размораживания. Россия; Рыба сушенная «Рыбка янтарная с перцем», Желтый полосатик» В индивидуальной упаковке, 40 гр. Россия; Кальмары Мороженые кальмары (филе) – мантия разрезана, внутренности, голова со щупальцами и хитиновая пластинка удалены, брюшная полость зачищена. Блок из замороженных тушек целый, поверхность ровная и чистая. После размораживания у тушки чистая поверхность. Цвет после размораживания – естественной окраски, присущей данному виду, для кальмара без кожицы – от белого до розоватого. Консистенция после замораживания – упругая, эластичная: после варки – от сочной до плотной, но не жесткая. Запах – свойственный данному виду кальмара без постороннего запаха. Вкус и запах после варки – приятные, свойственные данному виду продукции без порочащих признаков и горечи. Без посторонних примесей. Тара обеспечивает сохранность продукта при транспортировке и хранении его. Упаковка прочная, сухая, чистая, без посторонних запахов и плесени. На упаковке указаны: наименование предприятия изготовителя, дата выработки, условия хранения, сроки реализации. Фактическая масса нетто рыбы после размораживания соответствует массе нетто рыбы, указанной на упаковке производителем Россия ГОСТ 20414-931 сорт; Филе «Пангасиуса» Свежемороженая Весовое Въетнам; Семга Свежемороженая. Температура в толще мышечной ткани минус 18 град. , глазурь 5%, не инъецированная . Поверхность чистая, ровная, без повреждений кожи и мяса, естественной окраски, присущей данному виду рыбы. Без посторонних вкуса и запаха (стойкий порочащий запах или вкус, являющиеся признаком порчи, окисления), консистенция после оттаивания плотная, с запахом свежей рыбы, без признаков начинающейся порчи. Вес тушки 6 кг Упаковка – ящики из гофрированного картона, с массой нетто продукции 25 кг. Блоки рыбы глазированы. Тара обеспечивает сохранность продукта при транспортировке и хранении его. Упаковка прочная, сухая, чистая, без посторонних запахов и плесени. На упаковке указаны: наименование предприятия изготовителя, дата выработки, условия хранения, сроки реализации. Фактическая масса нетто рыбы после размораживания соответствует массе нетто рыбы, указанной на упаковке производителем. Без: повторного замораживания/размораживания. Россия ГОСТ 51074-2003СанПиН 2. 3. 2. 1-78-01; Хек тушка Свежемороженая. Температура в толще мышечной ткани минус 18 град. , глазурь 5%, не инъецированная . Поверхность чистая, ровная, без повреждений кожи и мяса, естественной окраски, присущей данному виду рыбы. Без посторонних вкуса и запаха (стойкий порочащий запах или вкус, являющиеся признаком порчи, окисления), консистенция после оттаивания плотная, с запахом свежей рыбы, без признаков начинающейся порчи. Потрошённая. Весов. Упаковка – ящики из гофрированного картона. Блоки рыбы глазированы. Тара обеспечивает сохранность продукта при транспортировке и хранении его. Упаковка прочная, сухая, чистая, без посторонних запахов и плесени. На упаковке указаны: наименование предприятия изготовителя, дата выработки, условия хранения, сроки реализации. Фактическая масса нетто рыбы после размораживания соответствует массе нетто рыбы, указанной на упаковке производителем. Без: повторного замораживания/размораживания. Канада; Скумбрия С головой, потрошённая Коробка Россия Холодного копчения