Тендер: Молоко питьевое ГОСТ Р 52090-2003Производится и реализуется «Молоко питьевое» в соответствии и на основании Технического регламента на молоко и молочную продукцию (Федеральный закон №88-ФЗ от 12. 06. 2008г) и ГОСТ Р 52090-2003. Изготовлено из нормализованного пастеризованного молока. Массовая доля жира: 2, 5%. Массовая доля белка: 2, 8%. Масса нетто: 1000гр. Вид упаковки: трехслойный полиэтиленовый пакет со светозащитным эффектом (молочная пленка). Группа чистоты: 1. Вкус и запах: чистый, без посторонних привкусов и запахов, с характерным для молока легким привкусом кипячения. Внешний вид и консистенция: жидкая, однородная, не тягучая, без хлопьев белка и сбившихся комочков жира, допускается сладковатый привкус. Цвет: белый, равномерный по всей массе. Срок годности продукта: 72 часа. Условия хранения: при t 4±2С. Пищевая и энергетическая ценность в 100г. продукта: жир- 2, 5г, белок- 2, 8г, углеводы- 4, 7г, энергетическая ценность- 53 Ккал. ; Кефир 2, 5% ГОСТ Р 52093-2003Производится и реализуется «Кефир» в соответствии и на основании Технического регламента на молоко и молочную продукцию (Федеральный закон №88-ФЗ от 12. 06. 2008г) и ГОСТ Р 52093-2003. Изготовлено из нормализованного пастеризованного молока с использованием закваски приготовленной на кефирных грибках. Массовая доля жира: 2, 5%. Массовая доля белка: 2, 8%. Масса нетто: 1000грВид упаковки: трехслойный полиэтиленовый пакет со светозащитным эффектом (молочная пленка). Вкус и запах: чистый кисломолочный слегка острый, без посторонних привкусов и запахов. Внешний вид и консистенция: однородная, с нарушенным сгустком жидкость, допускается газообразование вызванное действием кефирных грибков. Цвет: молочно-белый, равномерный по всей массе. Срок годности продукта: 5 суток. Условия хранения: при t 4±2С. Количество молочнокислых микроорганизмов на конец срока годности не менее 107 КОЕ/г, количество дрожжей не менее 104 КОЕ/г. Пищевая и энергетическая ценность в 100 г. продукта: жира- 2, 5г, белка- 2, 8г, СОМО- 7, 8г, углеводов- 3, 5г, энергетическая ценность- 50 Ккал. ; Биопродукт кисломолочный 2, 5%Производится и реализуется «Биопродукт кисломолочный» в соответствии и на основании Технического регламента на молоко и молочную продукцию (Федеральный закон №88-ФЗ от 12. 06. 2008г). Изготовлен из нормализованного пастеризованного молока с использованием симбиотической закваски синатропных бифидобактерий полного видового состава и молочнокислых микроорганизмов. Внешний вид и консистенция: однородная с нарушенным сгустком. Вкус и запах: чистый кисломолочный с выраженным вкусом пастеризации, без посторонних привкусов и запахов. Цвет: молочно-белый, равномерный по всей массе. Массовая доля жира: 2, 5%. Кислотность: 90? Т. Масса нетто: 200г. Вид упаковки: герметичный пластиковый стакан, из полипропилена, выпускается по ГОСТ Р 50962-96, платинка выпускается из фольги с термолаковым покрытием по ГОСТ Р 745-2003. Срок годности: 5 суток. Условия хранения: при температуре 4±2С. Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта: жира- 2, 5г, белка- 2, 8г, углеводов- 3, 5г, энергетическая ценность- 50 Ккал. Количество молочнокислых микроорганизмов на конец срока годности не менее 107 КОЕ/г, бифидобактерий не менее 107 КОЕ/г. ; Сметана 20% ГОСТ Р 52092-2003Производится и реализуется «Сметана» в соответствии и на основании Технического регламента на молоко и молочную продукцию (Федеральный закон №88-ФЗ от 12. 06. 2008г) и ГОСТ Р 52092-2003. Изготовлена из нормализованных пастеризованных сливок с использованием закваски: термофильные молочнокислые стрептококки и мезофильные молочнокислые лактококки. Массовая доля жира: 20%. Пищевая ценность в 100г. продукта: жира- 20г; белка- 2, 5г; углеводов- 3, 4г; калорийность-205 Ккал. Масса нетто: 200гр. Вид упаковки: герметичный пластиковый стакан, из полипропилена, выпускается по ГОСТ Р 50962-96, платинка выпускается из фольги с термолаковым покрытием по ГОСТ Р 745-2003. Вкус и запах: чистый кисломолочный, без посторонних привкусов и запахов. Внешний вид и консистенция: однородная густая масса с глянцевой поверхностью. Цвет: белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Срок годности продукта: 5 суток. Условия хранения: при t 4±2С. Количество молочнокислых организмов на конец срока годности не менее 107 КОЕ/г. ; Творог 9 % фасованный ГОСТ Р 52096-2003Производится и реализуется «Творог» в соответствии и на основании Технического регламента на молоко и молочную продукцию (Федеральный закон №88-ФЗ от 12. 06. 2008г) и ГОСТ Р 52096-2003. Изготовлен из нормализованного пастеризованного молока заквашенного закваской мезофильными молочнокислого лактококками с использованием фермента хлористого кальция. Массовая доля жира: 9%. Массовая доля влаги: 73. Кислотность: 190? Т. Вкус и запах: чистый кисломолочный, без посторонних привкусов и запахов. Внешний вид и консистенция: мягкая, мажущаяся или рассыпчатая масса. Цвет: белый или с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Масса нетто: 250 гр. Вид упаковки: кашированная фольга для пищевых продуктов, материал комбинированный на основе алюминиевой фольги, выпускается по ГОСТ Р 52145-2003. Срок годности: 5 суток. Условия хранения: при t 4±2С. Пищевая и энергетическая ценность в 100 г. продукта: жира- 9г, белка- 16г, углеводов- 3г, калорийность- 157 Ккал. Количество молочнокислых микроорганизмов в 1г продукта на конец срока годности не менее 106 КОЕ /г. ; Творог зерненный ГОСТ Р 53504-2009Производится и реализуется «Творог зерненный» в соответствии и на основании Технического регламента на молоко и молочную продукцию (Федеральный закон №88-ФЗ от 12. 06. 2008г) и ГОСТ Р 53504-2009Изготовлен из творожного зерна с добавлением сливок и поваренной соли; Массовая доля жира: 4%. Массовая доля соли: 1%Массовая доля влаги: 79%. Кислотность: 85%. Вкус и запах: чистый кисломолочный, без посторонних привкусов и запахов. слегка соленый вкус. Внешний вид и консистенция: рассыпчатая масса с отчетливо различимыми мягкими творожными зернами, покрытыми сливками. Цвет: от молочно-белый до желтоватого с кремовым оттенком. Пищевая и энергетическая ценность: (содержание в 100г. продукта): жира- 4г, белок- 12г, углеводы- 1, 5г, энергетическая ценность - 90Ккал. Масса нетто: 200грВид упаковки: герметичный пластиковый стакан, из полипропилена, выпускается по ГОСТ Р 50962-96, пластинка выпускается из фольги с термолаковым покрытием по ГОСТ Р 745-2003. Срок годности продукта: 3 сутокУсловия хранения: при температуре 4±2С. ; Масса творожная без наполнителей Производится и реализуется «Масса творожная без наполнителей» в соответствии и на основании Технического регламента на молоко и молочную продукцию (Федеральный закон №88-ФЗ от 12. 06. 2008г). Масса творожная изготовлена из творога обезжиренного с добавлением сливок, с добавлением сахараМассовая доля жира: 9%. Массовая доля влаги: 76%. Кислотность: 190? Т. Вкус и запах: чистый кисломолочный, без посторонних привкусов и запахов. Внешний вид и консистенция: однородная, нежная, в меру плотная. Цвет: молочно-белый. Масса нетто: 100 гр. Вид упаковки: герметичный пластиковый стакан, из полипропилена, выпускается по ГОСТ Р 50962-96, пластинка выпускается из фольги с термолаковым покрытием по ГОСТ Р 745-2003. Срок годности продукта: 72 часа. Условия хранения: при температуре 4±2С. Пищевая и энергетическая ценность: (содержание в 100г. продукта): жира- 9г, белок- 12г, углеводы- 3, 0г, калорийность- 141 Ккал. ; Масса творожная с наполнителемПроизводится и реализуется «Масса творожная с наполнителей» в соответствии и на основании Технического регламента на молоко и молочную продукцию (Федеральный закон №88-ФЗ от 12. 06. 2008г). Масса творожная изготовлена из творога обезжиренного с добавлением сливок, с добавлением сахара-песка. Массовая доля жира: 9%. Массовая доля влаги: 76%. Кислотность: 190? Т. Вкус и запах: чистый кисломолочный, в меру сладкий. Внешний вид и консистенция: однородная, нежная, в меру плотная. Цвет: молочно-белый. Масса нетто: 100 гр. Вид упаковки: герметичный пластиковый стакан, из полипропилена, выпускается по ГОСТ Р 50962-96, пластинка выпускается из фольги с термолаковым покрытием по ГОСТ Р 745-2003. Срок годности продукта: 72 часа. Условия хранения: при температуре 4±2С. Пищевая и энергетическая ценность: (содержание в 100г. продукта): жира- 9г, белок- 12г, СОМО-13, 5г, углеводы- 13, 5г, в том числе сахарозы – 11 г, калорийность- 183 Ккал. ; Сыр мягкий Производится и реализуется «Сыр мягкий» в соответствии и на основании Технического регламента на молоко и молочную продукцию (Федеральный закон №88-ФЗ от 12. 06. 2008г)Изготовлен из нормализованного пастеризованного молока с использованием закваски, молока свертывающего фермента «Каймакс»; Массовая доля жира: в сухом веществе 45%. Массовая доля влаги: 50%Массовая доля соли: 5%. Вкус и запах: чистый кисломолочный, в меру соленый; Консистенция: мягкая, слегка упругая, рисунок мелкий рваный. Цвет: молочно-белый. Срок годности продукта: 25 сутокУсловия хранения: при температуре 4±2С. Вид упаковки: вакуумная упаковка. Пищевая и энергетическая ценность: (содержание в 100г. продукта): жира- 22г, белок- 16г, энергетическая ценность - 275 Ккал. ; Сыр мягкий Производится и реализуется «Сыр мягкий» в соответствии и на основании Технического регламента на молоко и молочную продукцию (Федеральный закон №88-ФЗ от 12. 06. 2008г)Изготовлен из нормализованного пастеризованного молока с использованием закваски, молока свертывающего фермента «Каймакс»; Массовая доля жира: в сухом веществе 45%. Массовая доля влаги: 50%Массовая доля соли: 5%. Вкус и запах: чистый кисломолочный, в меру соленый; Консистенция: мягкая, слегка упругая, рисунок мелкий рваный. Цвет: молочно-белый. Срок годности продукта: 25 сутокУсловия хранения: при температуре 4±2С. Вид упаковки: вакуумная упаковка. Пищевая и энергетическая ценность: (содержание в 100г. продукта): жира- 22г, белок- 16г, энергетическая ценность - 275 Ккал. ; Сыр «Сулугуни» ГОСТ Р 53437-2009Производится и реализуется «Сыр «Сулугуни» в соответствии и на основании Технического регламента на молоко и молочную продукцию (Федеральный закон №88-ФЗ от 12. 06. 2008г) и ГОСТ Р 53437-2009Изготовлен из нормализованного пастеризованного молока с использованием закваски, молока свертывающего фермента «Каймакс»; Массовая доля жира: в сухом веществе 45%. Массовая доля влаги: 50%Массовая доля соли: 5%. Вкус и запах: слабо выраженный сырный, чистый кисломолочный, в меру соленый; Внешний вид и консистенция: сыр упакован в полимерную пленку, не имеет корки, слоистый, эластичный, слегка плотный, рисунок отсутствует. Цвет: от белого до светло-желтого. Срок годности продукта: 25 сутокУсловия хранения: при температуре 4±2С. Вид упаковки: вакуумная упаковка. Пищевая и энергетическая ценность: (содержание в 100г. продукта): жира- 22г, белок- 19, 5г, энергетическая ценность - 285 Ккал